ものまろらいふ

ものを減らせるようになってきました。腹の肉も減らすぜ!

【無印良品・発酵ぬかどこ】子持ち高菜(アーサイ)を漬けてみました

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先日、埼玉県の狭山に遊びに行ったのですが

そのとき寄った「あぐれっしゅげんき村」という直売所で購入した「タカナ」という珍しい?野菜(高菜漬けの高菜なのか別の野菜なのかよくわからず...)が手に入ったので、無印のぬか床に漬けてみました。

この高菜、ぎゅっとした脇芽がポロポロとれるので、それを漬ける形に。(葉物って葉っぱのままぬか漬けにするんだろうか?無知

カラシナの仲間なのでピリリとする風味が特徴のようですが、自分にはちょっと強すぎるピリピリだったので漬けてみましたが、いい感じにマイルドになりました。

 

【追記】

 

foodslink.jp

文字化けしてますが...

やっぱり高菜漬けの高菜とは違うみたいだ。

で、

アーサイ(子持ちタカナ)今年も登場~! | じねんと市場NEWS&BLOG|じねんと市場&じねんと食堂

これだわ!

子持ち高菜とか、アーサイっていうらしい...

ひとつ勉強になりました。

www.google.co.jp

アーサイで検索したらいっぱいでてきたワ。

アサイーとまぎらわしいね(どうでもいいわ